Se o assunto em sala de aula é fermentação, por que não sair da Faculdade e ir conhecer na prática como é feita a cerveja artesanal, que tem a fermentação como um papel essencial em sua produção?

Isso foi o que a Professora Sigrid Costa Valbão fez com seus alunos do 2º Período do curso de Biomedicina. Na última segunda-feira, 24, eles foram à Cervejaria Kingbier. “Estamos estudando fermentação na disciplina de Biologia Celular, por isso fomos conhecer na prática o processo de fermentação alcoólica. É um processo que depende da atividade celular de microrganismos vivos”, explica a Professora.

Na visita técnica, Sigrid e os alunos puderam conhecer todo o processo delicado e demorado de produção de cerveja. “A empresa, localizada em Riviera da Barra, Vila Velha, foi muito solícita em nos atender. Agradecemos demais ao Leonardo e ao Michel, responsáveis por nossa visita”, completa.